اختيار شواية الفحم المثالية
تضيف شواية الفحم مذاقًا خامًا ومميزًا إلى النقانق والبرغر والضلوع والأشياء المشوية الأخرى. يفضل بعض الناس مشاوي الفحم على شوايات الغاز لأنها أسهل في النقل وأكثر أمانًا في الاستخدام من الغاز. في حين أن هناك اختلافات في الرأي والتفضيل بين المشاوي ، لا يزال هناك شوايات الفحم موجودة لتبقى. لذا ، سواء كان ذلك في نزهة أو شواء في الهواء الطلق ، فإن شوايات الفحم ستعوض قيمتها من حيث الفائدة والموثوقية. ومع ذلك ، عند اختيار شوايات الفحم ، من المفيد معرفة احتياجاتك ومعرفة إيجابيات وسلبيات وجود مثل هذه الشواية على الشوايات الأخرى المتوفرة حولك.
1. مساحة الطهي
في البداية ، عليك تحديد مقدار المساحة التي تحتاجها للشواء.
إذا كنت تشوي لعائلة صغيرة مكونة من ثلاثة أفراد ، فيمكنك استخدام شواية و تخدمك بما فيه الكفاية باستخدام شواية بحجم 75 بوصة مربعة, سيكون عليك التفكير في مشاوي أكبر إذا كنت تطبخ لعدد أكبر من الناس, ليس من المنطقي أن تحضر شواية صغيرة بحجم 75 بوصة إلى نزهة كبيرة مثلا , تذكر أن حجم الشواية يزيد من كمية القطع التي يمكنك شويها بشكل كبير.
مجرد النظر إلى الشواية لن يعطيك فكرة واضحة عن حجم منطقة الشواء. تحتوي بعض الشوايات على رف تدفئة يزيد من الحجم الملحوظ لشوايتك , لذا عليك السؤال عن حجم الشوايه الفعلي قبل شرائها .
- احصل على شوايات ذات عجلات , لسهولة النقل .
- حاول اختيار الشوايات التي تكون أجزائها مريحة وفعالة في الطي و النقل و تفريغ الدهون .
- يجب أن تتحمل شوايتك كذلك قسوة الاستخدام في الهواء الطلق و الشمس ايضا .
- لا تدفع لشراء شواية واهية المظهر - اختر الشواية المتينة وذات الجودة العالية لا تجعل المناظر تخدعك .
تأتي بعض مشاوي الفحم مع أجهزة إشعال خاصة بها , جرب اختيار الشوايات التي بها هذه الميزة , اختر الشوايات التي تتيح لك الوصول بسهولة إلى صينية الرماد. هذا يجعل تنظيف الشواية أسهل كثيرًا.
2. قابلية النقل
- احصل على شوايات ذات عجلات , لسهولة النقل .
- حاول اختيار الشوايات التي تكون أجزائها مريحة وفعالة في الطي و النقل و تفريغ الدهون .
- يجب أن تتحمل شوايتك كذلك قسوة الاستخدام في الهواء الطلق و الشمس ايضا .
- لا تدفع لشراء شواية واهية المظهر - اختر الشواية المتينة وذات الجودة العالية لا تجعل المناظر تخدعك .
3. الراحة
تأتي بعض مشاوي الفحم مع أجهزة إشعال خاصة بها , جرب اختيار الشوايات التي بها هذه الميزة , اختر الشوايات التي تتيح لك الوصول بسهولة إلى صينية الرماد. هذا يجعل تنظيف الشواية أسهل كثيرًا.
كما أنه يقلل من كمية رقائق الرماد التي قد تترسب في طعام الذي يحضر عليها ، تعتبر الأغطية جزءًا مهمًا جدًا من الشواية لذا اختر شواية بغطاء لإبقاء الحرارة محصورة داخل الشواية هذا الامر يسمح بشوي أسرع وبدون دخان.
المواد المستخدمة في صنع الشواية مهمة جدًا أيضًا. بعض الشوايات مصنوعة من مادة تتآكل بسهولة أو لا تصمد جيدًا ضد العناصر. تتحمل مشاوي الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل جيد كل من الطقس وحرارة الشواية. حاول تجنب الشوايات المطلية لأن الطلاء قد يتقشر بسهولة. على الرغم من صعوبة الحصول على مواد متينة وخفيفة الوزن بين الشوايات ، فمن الأفضل أن تبحث عنها. تذكر ، على الرغم من ذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، أهم خاصية مبنية تبحث عنها في الشواية هي المتانة
المواد المستخدمة في صنع الشواية مهمة جدًا أيضًا. بعض الشوايات مصنوعة من مادة تتآكل بسهولة أو لا تصمد جيدًا ضد العناصر. تتحمل مشاوي الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل جيد كل من الطقس وحرارة الشواية. حاول تجنب الشوايات المطلية لأن الطلاء قد يتقشر بسهولة. على الرغم من صعوبة الحصول على مواد متينة وخفيفة الوزن بين الشوايات ، فمن الأفضل أن تبحث عنها. تذكر ، على الرغم من ذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، أهم خاصية مبنية تبحث عنها في الشواية هي المتانة