ريسيفر تايجر - ريسيفر تايجر اضافة تردد معين وتنزيل القنوات

طريقه عمل برياني الدجاج

المقادير

- الدجاج : 6 قطع
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- أرز بسمتي : كوب ونصف
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة كبيرة
- بهارات برياني : 2 ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- ورق غار : 2 ورقة

شاهد الفيديو :

طريقة التحضير

- في قدر على النار ابدأ بتسخين الزيت، وأضف البصل والثوم وقلّب حتى تذبل المكونات.
- ضع قطع الدجاج ثم نكّهها بالكركم، الزعفران، الزنجبيل، القرفة، بهارات البرياني، الهيل، الكمون، ورق الغار، الملح والفلفل الأسود.
- قلّب المكونات جيداً حتى يتغير لون الدجاج ثم اغمر الخليط بالماء واتركه حتى ينضج.
- سخّن ماء سلق الأرز في قدر على النار، أضف القليل من الزيت والملح.
- ضع الأرز ثم اترك الخليط حتى ينضج نصف نضوج على نار هادئة.
- أبعد القدر عن النار ثم اضف نصف كمية الأرز إلى خليط الدجاج وقلّب حتى تتداخل المكونات.
- أضف ما تبقى من الأرز على الوجه من دون التقليب ثم غطّي القدر واترك المكونات حتى تنضج على نار هادئة.
- أبعد القدر عن النار ثم اسكب البرياني في أطباق التقديم.