طريقة عمل كرسبي الدجاج

المقادير:

- دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.

- ½ كوب زبادي. 3 أكواب لبن.

- 4 بيضات كبيرة.

- 1كوب دقيق.

- ¾ ملعقة صغيرة بصل باودر.

- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.

- ¾ ملعقة صغيرة بابريكا.

- ½ ملعقة صغيرة ثوم باودر.

- ½ ملعقة كبيرة باكينج باودر.

- ½ ملعقة كبيرة نشا.

- 1 معلقه صغيرة ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير دجاج كرسبي:

- اغسل الدجاج جيدا و اصنع بها بعض الثقوب باستخدام السكين .

- يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والزبادي و و البابريكا و الكزبرة المطحونة و البصل البودرة ثم يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات و الافضل ليلة كاملة .

- يخلط الطحين و النشا في وعاء ثم تغلف قطع الدجاج في الطحين كما يلي ( تغلف قطعه الدجاج في الطحين و توضع كلها جانبا ) ثم تغمس كل قطعه في وعاء ماء ثم تعيد غمسها في الطحين مرة ثانية وثم توضع فورا في الزيت الساخن .