طريقة عمل البيتيفور بالمربى
المقادير
- مقادير الحشوة :
-5 معلقة كبيرة لوز مجروش .
- 3 معلقة كبيرة مربى ( اي نكهة ترغب بها ) .
- 150 غرام زبدة (بدرجة حرارة الغرفة) .
- 75 غرام سكر .
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا .
- رشّة ملح .
- صفار 2 بيضة .
-225 غرام طحين متعدد الاستعمالات .
- ضع الزبدة في وعاء واخفقها جيداً حتى تصبح ناعمة.
- أضف السكر والفانيليا والملح واخفق من جيدا.
- اضف صفار البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
- ابدأ بأضافة الدقيق واخلط المكوّنات حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- ادعك العجينة باليد جيدا لمدة لا نتقل عن ربع ساعه ثمّ غطّيها و ضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- شكّل العجينة بحسب رغبتك وأحدث حفرة صغيرة في وسط كل قطعة.
- ضع القطع في صينية واخبزها في فرن مشعل مسبقا في نار متوسطه حتى تنضج.
- 75 غرام سكر .
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا .
- رشّة ملح .
- صفار 2 بيضة .
-225 غرام طحين متعدد الاستعمالات .
طريقة التحضير
- ضع الزبدة في وعاء واخفقها جيداً حتى تصبح ناعمة.
- أضف السكر والفانيليا والملح واخفق من جيدا.
- اضف صفار البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
- ابدأ بأضافة الدقيق واخلط المكوّنات حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- ادعك العجينة باليد جيدا لمدة لا نتقل عن ربع ساعه ثمّ غطّيها و ضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- شكّل العجينة بحسب رغبتك وأحدث حفرة صغيرة في وسط كل قطعة.
- ضع القطع في صينية واخبزها في فرن مشعل مسبقا في نار متوسطه حتى تنضج.
تحضير الحشوة:
اخلط في وعاء المربى مع اللوز واحشي قطع البيتيفور فيها ثمّ قدّمها.