طريقة طهي النقانق البلدية
طريقة طهي النقانق البلدية
المقادير :
- 2 كيلو نقانق بلدية (سجق ) .
- 10 رؤوس بصل مقطع شرائح .
- 2 قرن فلفل حار مقطع شرائح .
- 1 كبيرة معلقة ملح .
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود .
- 1 حبة ليمون معصورة .
- 1 معلقة كبيرة من السمنه .
طريقة التحضير :
- في قدرعلى نار متوسطه ضع معلقة السمنه و اضف البصل المقطع قليها لمدة 3 دقائق .
- اضف الفلفل الاخضر الى البصل و قلبهم معا و اضف الملح و الفلفل الاسود .
- ضع السجق فوق البصل بدون تقطيعه و بدون فصل الحبات عن بعضها وقلبها مع البصل لمدة 5 دقائق اي الا ان تبدأ بالنضوج .
- اثقب جميع الحبات باستخدام شوكة او سكين حتى تخرج اي سوائل من الحبة .
- يمكن ان تحتاج الى تصفية الزيت الزائد الناتج عن طهي النقانق .
- غطي القدر و اتركها على نار هادئة حتى تنضج تماما تقريبا لمدة ( من ربع الى نصف ساعه ) .
- اضف عصير الليمون الى النقانق و ارفعها عن النار .
- يسكب و يقدم الى جانب السلطات المخلفة حسب الرغبة .