طريقة عمل دقيق الارز ( الارز المطحون )
الارز المطحون :
المقادير :
- ١ كوب ارز مصري ( حبة قصيرة ) .
- ١ لتر ماء دافئ .
طريقة التحضير :
_ اغسل الارز جيدا و انقعه بالماء الدافئ لمدة لا تقل عن ساعه .
_ ضع الارز في مصفاة .
_ انشر الارز على قطعه قماش نظيفه ليفقد الماء اي ماء زائد لمدة ساعه .
_ يجب ان يبقى الارز رطب قليلا اي انك في حال ضغطت بأصابعك على الارز تلتصق القليل من الحبات على يديك .
_ اطحن الارز في مطحنه البهارات .
_ منخل الارز بعد الطحن لتحصل على الارز الناعم فقط .
_ افرد الأرز المطحون على صينيه ليجف ثم ضعه في وعاء محكم الإغلاق .
_