طريقة عمل الحريرة .
المقادير:
_ ١ كوب طحين متعدد الاستعمالات .
_ ١,٥ لتر حليب سائل .
_ ١ كوب سكر .
_ معلقه سمنه .
طريقة التحضير :
_ في مقلاه حمص الطحين على نار متوسطه مع التحريك المستمر حتى يصبح اللون اسمر .
_ اضف السكر للحليب واغله على نار متوسطة .
_ اخفض النار تحت الحليب الى اقل درجه عند غليانه .
_ ابدأ باضافة الطحين المحمص الى الحليب .
_ اضف الطحين بعد تنخيله لازاله اي تكتلات واضفه بشكل تدريجي الى الحليب مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الطحين .
_ استمر بالتحريك حتى تغلي الحريرة جيدا واضف معلقة من السمنه .
_ ارفع الحريرة عن النار لتصبح جاهزة للتقديم .
_ تقدم ساخنه او حسب الرغبة .